Kulinarischer Kalender
Jeden Monat etwas Neues für den Gaumen!
Januar
Wintermenü & Muscheln
Februar
Französische Barbarie Ente, Valentinstagsmenü
März
Bentheimer Schwein, Menü - Fit in den Frühling
April
Ostermenüs, erster deutscher Spargel
Mai
Spargel-Zeit & Erdbeeren
Juni
Spargel und Forelle
Juli
Pfifferlinge
August
Alles aus der Region
September
Barbarie Ente aus dem Ofen
Oktober
Kürbis in vielen Variationen
November
Brust und Keule von der Martins-Gans
Dezember
Wildgerichte, adventliche Desserts
Unsere Auswahl zum Abholen
von Montag, 01.03. bis Freitag, 05.03.2021
von 17.30 bis 20.00 Uhr
Vorspeise:
Vitello Tonnato –Kalbfleisch mit Thunfischsauce an Blattsalat,
Baguette und Butter 13,50 €
Hauptgänge:
REHKEULE rosa gebraten, an Wacholderrahmsauce,
Pilze und Preiselbeerapfel
Rosenkohl und Schupfnudeln 23,50 €
RINDERFILETSTEAK mit Madagaskar-Pfeffersauce,
Speckbohnen und Pommes frites 28,00 €
GESCHNETZELTES von Rind und Schwein in Thai-Gemüse-Sauce
Basmatireis 18,00 €
RINDERROULADE an eigener Sauce
Rotkohl und Salzkartoffeln 18,50 €
Spezialteller „Surendorff“ verschiedene Steaks, Grilltomate
Rahmchampignons und Bratkartoffeln 20,00 €
Schweinesteak “Cordon Bleu“ mit Schinken und Käse gefüllt
Sauce hollandaise, Brokkoli und Pommes frites 16,80 €
RIESENGARNELEN gebraten, an Kräuter-Knoblauchsauce,
Gemüse und Reis 23,50 €
vegetarisch:
BUNTER GEMÜSETELLER mit gebackenem Ziegenkäse
und Rosmarinkartoffeln 14,50 €
Unsere Speisekarte
Guter Geschmack ist unsere Profession
Vorspeisen
Bruschetta von Tomaten an Blattsalat
7,50 €
Reibekuchen mit Räucherlachs an Dillrahm
11,50 €
Weinbergschnecken „Elsässische Art“
9,00 €
Carpaccio vom Rinderfilet mit gehobeltem Parmesan,
Bagutte und Butter
14,50 €
Suppen
Möhren-Ingwer-Suppe
6,50 €
Provenzalische Fischsuppe
7,50 €
Tomatensuppe mit Sahne
5,50 €
Fisch-Gerichte
Riesengarnelen gebraten, an Kräuter-Knoblauchsauce,
Blattspinat und Reis
23,50 €
Fischteller mit Edelfischen gebraten, an Kräuteröl,
Blattspinat und Gnocchi
22,00 €
Zanderfilet gebraten, an Honig-Senfsauce,
dazu Gemüse und Schwenkkartoffeln
21,50 €
Matjesfilet mit Apfel-Gurkensauce,
dazu Bratkartoffeln
15,00 €
Fleisch-Gerichte
Rinderfiletsteak mit Madagaskar-Pfeffersauce,
Speckbohnen und Pommes frites
28,00 €
Rumpsteak oder Kalbsschnitzel
mit frischen Champignons und Zwiebeln,
Bratkartoffeln und Salatteller
24,50 €
Entenbrust rosa gebraten, an Himbeersauce,
Gemüse und Kartoffelkrusteln
21,50 €
Schweinemedaillons „Bernadotte“ in Kräuterrahmsauce,
Kartoffelplätzchen und Salatteller
17,80 €
Schweinesteak „Cordon Blue“ gefüllt mit Schinken und Käse,
Sauce hollandaise, Brokkoli und pommes frites
16,80 €
Geschnetzeltes von Rind und Schwein in Champignonrahmsauce,
Spätzle und Salatteller
18,00 €
Spezialtopf „Haus Surendorff“, verschiedene Steaks, Grilltomate,
Rahmchampignons, dazu Bratkartoffeln
19,00 €
Kleine Gerichte und Salate
Bandnudeln mit Lachsstreifen und Zucchini
11,50 €
Spaghetti in Kräuteröl
mit gebratenen Garnelen
15,50 €
Schlemmersalat
mit gebratenen Riesengarnelen und Pilzen
Baguette und Butter
18,50 €
Großer Salatteller
mit Streifen vom Knusper-Schnitzel,
Baguette und Butter
12,50 €
Vegetarisch
Gemüseteller mit gebackenem Ziegenkäse
dazu Rosmarinkartoffeln
16,50 €
Dessert
Pistazieneis mit heißer Ingwerschokolade
5,30 €
Vanilleeis mit frischen Erdbeeren
und Sahne
6,50 €
Rote Grütze mit flüssiger Sahne und Vanilleeis
4,80 €
Dunkles Schokoladen-Chili-Parfait
an Birnenconfit,
Vanilleschaum und Sahne
6,50 €
Sorbet-Teller mit Tropical-Obstsalat
6,50 €
