Kulinarischer Kalender
Jeden Monat etwas Neues für den Gaumen!
Januar
Wintermenü & Muscheln
Februar
Fischwoche - alles aus dem Meer und Fluß
März
Ein Hauch Asia
April
Gemüse Vielfalt
Mai
Spargel-Zeit
Juni
Rhabarber und Erdbeeren
Juli
Pfifferlinge
August
Beeren-stark
September
Barbarie Ente aus dem Ofen
Oktober
Kürbis in vielen Variationen
November
Brust und Keule von der Martins-Gans
Dezember
Wildgerichte, adventliche Desserts
Brust und Keule von der Gans
Preiselbeerapfel / Jus / Füllung
Rotkohl oder Rosenkohl
Kartoffelklöße oder Kroketten
39,80
Feines vom heimischen Reh
Rehkeule rosa gebraten,
Wacholderrahmsauce / Preiselbeerapfel
Champignons / Spitzkohl / Schupfnudeln 33,00
Rehgulasch
Champignons / Rotkohl / Spätzle 22,50
Unsere Speisekarte
Guter Geschmack ist unsere Profession
Vorspeisen
Bruschetta von Tomaten
an Blattsalat
7,50
Weinbergschnecken „Elsässische Art“
9,50
Hausgebeizter Lachs
Bunter Blattsalat / Reibeplätzchen / Honig-Senf-Sauce / Baguette / Butter 14,80
Suppen
Kürbisrahmsuppe mit gebratener Garnele 8,50 €
Provenzalische Fischsuppe
Knoblauch-Röstbrot
8,50 €
Gin-Tomatensuppe
Champignons / Mandelsahne
6,00 €
Lammconsommé
Maultasche / Champignons / Mandelsahne 6,00
Fisch-Gerichte
Fischteller von Edelfischen, gebraten,
Kräuteröl / Blattspinat / Schwenkkartoffeln
24,50 €
Lachswürfel gebraten
Graupen-Kürbis-Risotto / Gemüse / Riesling-Sauce
25,50 €
Riesengarnelen gebraten
Knoblauch-Kräuter-Sauce / Blattspinat / Reis
25,00 €
Fleisch-Gerichte
Oldenburger Entenbrust rosa gebraten
Brombeer-Sauce / Gartengemüse / Kartoffelkrusteln 26,00
Rinderfiletsteak
200 g
Madagaskar-Pfeffersauce / Speckbohnen / pommes frites 39,50
Schweinemedaillons
Kräuterrahmsauce / Macairekartoffeln / Salat 21,50
Geschnetzeltes von Rind und Schwein
Champignonrahmsauce / Spätzle / Salatteller 19,80
SPEZIALTELLER „HAUS SURENDORFF“
verschiedene Steaks / Grilltomate / Rahmchampignons / Bratkartoffeln 23,80
Kleine Gerichte und Salate
Großer bunter Salatteller
mit gebratenen Garnelen und Pilzen 19,00 €
mit Knusperschnitzel 13,50 €
Baguette und Butter
Dressing-Auswahl:
Kräuterdressing, Walnuss-Vinaigrette,
Honig-Senf-Dressing
Vegetarisch
Semmelknödel auf Pilzragout 19,50
Gemüseschnitzel mit Champignons
Brokkoli / Kräutersauce / Schwenkkartoffeln 17,50
Nudeltaschen gefüllt mit Steinpilzen
Kräutersauce / Gemüse 16,50
Dessert
Pistazieneis mit heißer Ingwerschokolade
6,00
Amarettini-Parfait an Pflaumen
Vanilleschaum
8,00
Rote Grütze mit flüssiger Sahne und Vanilleeis
6,00
Vanilleeis mit heißer Schokoladensauce
5,50
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